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Quater Rosso Firriato
Esempio da manuale di vino mediterraneo caldo e affascinante, di regale eleganza, succoso e piacevolissimo, setoso, quasi da “addentare”, dotato di una persistenza infinita e immacolata, perfetta e riuscita sinfonia di quattro uve fra le più importanti della Sicilia.
Si sposa bene con piatti strutturati ben sapidi quali i fegatelli di maiale, le lasagne al ragù di vitello, le pennette con melanzane e salsiccia, i rognoni in umido, il capriolo ai mirtilli, il tacchino al forno ripieno.
Per la sua morbidezza si confronta autorevolmente con i formaggi a pasta dura, purchè stagionati almeno alcuni mesi.
*) Tutti i prezzi di vendita sono IVA 20% inclusa.
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