Cabernet Sauvignon Lis Neris
Vitigno:Cabernet Sauvignon 100% Comune di produzione:San Lorenzo Natura del terreno:Altopiano ghiaioso calcareo (60 mt slm) Vinificazione La macerazione avviene in tank di acciaio inox per 8/10 giorni durante i quali si procede regolarmente con la tecnica dei délestage. La temperatura di macerazione è di 26/28 °C. Segue la maturazione in botti di rovere francese da 225 lt per 6 mesi. Imbottigliamento e breve affinamento in bottiglia. Gradazione alcolica:13° Temperatura di servizio:16 °C